雙陳2000年健身沱茶:滋味濃厚,松香典范

雙陳2000年健身沱茶:滋味濃厚,松香典范

28閱讀 2020-04-03 03:09 產(chǎn)品

       基本信息

  生產(chǎn)單位:中茶公司臨滄分公司

  生產(chǎn)工藝:普洱生茶

  產(chǎn)品規(guī)格:100g/個

  生產(chǎn)時間:2000年

  入庫時間:2000年

  倉貯單位:雙陳專業(yè)茶倉

  原料特性:選用勐海茶區(qū)春茶嫩芽,以布朗山原料為主。

  沖泡準備:

  沖泡方法:雙陳泡茶法

  煮水器具:銀壺

  沖泡器具:雙陳十二式——匏尊壺

  投茶量:每100ml水投茶5克

  用水:太和山泉

  溫度:18℃

  濕度:67%

  干茶品評:

  干茶呈現(xiàn)深褐色,油潤有光澤;原料肥嫩,芽毫栗紅色,邊緣開始松起;香氣為干木香和淡淡的煙熏香。

  圖片有少許色差

  沖泡品評:

  潤茶:沸水10s

  湯色金黃,有淡淡的松煙香。

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  第一沖:沸水,即沖即出

  湯色表現(xiàn)為淺栗紅色,湯面和湯中松煙香明顯,杯底有花香;茶湯入口有少許苦,主體感覺為甘醇鮮爽;湯質粘稠飽滿,飲后生津細長。

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  第二沖:沸水,即沖即出

  湯色為淺栗紅色,第二沖開始松煙香轉化為更加濃郁的松脂香,香氣中伴有清晰的果甜香。茶湯入口即甜,有清晰的果酸感;滋味濃厚,茶湯稠滑,飲后齒縫生津,整個口腔都有清涼之感。

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  第三沖:沸水,即沖即出

  湯色仍為淺栗紅色,這一沖香氣仍以松脂香為主,伴有毫香、花香和果甜香。茶湯入口苦甜交織,但更主要的是一種爽甜感,茶湯非常細滑,生津迅速而持久。

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  第四沖:沸水,5s

  這一沖開始茶湯顏色轉為深栗黃,香氣為松脂香、花香和甜香,茶湯中開始出現(xiàn)梗甜香,香氣整體表現(xiàn)十分豐富。茶湯入口甜醇,茶湯細膩,澀感較前三沖稍顯,飲后生津持久,有清涼感。

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  第六沖:沸水,10s

  湯色栗黃稍深,香氣仍以松木香為主,口感爽甜,輕滑細膩,喉韻表現(xiàn)深廣,從口腔到喉底再到胸腔都有涼涼的感覺。

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  第八沖:沸水,30s

  湯色栗黃,湯面香氣為青樟香和梗甜香,湯中果甜香,杯底花蜜香??诟芯猓诳酀崽鹕媳憩F(xiàn)的非常協(xié)調且層次變化十分明顯。

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  葉底品評:

  葉底呈現(xiàn)青褐色,有木香和果香,葉底香氣非常純凈;原料肥嫩,手感柔軟有彈性。

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  倉貯品評:

  此茶倉儲干凈,轉化優(yōu)秀,經(jīng)過20年干倉貯藏,已經(jīng)進入成熟的品飲期,非常適合現(xiàn)時品飲。

  綜合品評:

  湯色淺栗紅;湯面為濃郁的松脂香,湯中毫香明顯,杯底為蜜糖香,4沖之后湯面出現(xiàn)明顯的梗甜香。茶湯入口苦澀協(xié)調,口感細滑甘甜,4沖之后冰糖感明顯。飲后生津迅猛,喉部甘甜潤澤,口腔持久清涼。

  此茶香氣非常豐富,口感層次變化明顯。品飲此茶,如同和一位閱歷豐富的和藹長者交談,過程令人輕松愉悅,結束時也使人有所收獲。

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